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红桃类品种春雪桃:6月初成熟,果实圆形,果圆。大果型,平均单果重200克,大果重366克,是早熟桃品种中个头大的。缝合线浅,茸毛短而稀,两半较对称。果皮浓红色,内堂遮阴果也着全红色。果皮不易剥离。果肉白色,肉质硬脆,纤维少,风味甜、香气浓,粘核。可溶性固形物含量16%,品质上、不落果。果实耐贮运,常温下货架期10天。红冠桃:6月中旬成熟,果实圆形,果顶平。大果型,平均单果重300克,大果重570克。缝合线浅,茸毛短而稀,两半对称。果皮浓红色,内堂遮阴果也着全红色。果肉红色,肉质脆,纤维少,风味甜、香气浓,粘核。不裂果。果实耐贮运,常温下货架期15天,0℃条件下可贮存90天以上。仓红桃:华北地区7月上旬成熟,平均果重220克。适应性广、果个大、口感好、硬溶质、耐贮运。蒙山雪桃:晚熟品种,成熟期10月中、下旬,树上可留果至11月上旬,平均单果重260克,果面着玫瑰红色,果肉脆甜,丰产性较强。
桃子,性味平和、含有多种维生素、果酸和果胶以及钙、磷、铁等无机盐。它的铁含量为苹果和梨的4~6倍。桃有补益气血、养阴生津的作用。桃的含铁量较高,是妇女儿童,特别是缺铁性贫血病人的理想食物。桃果实中果胶含量丰富,居各种水果之冠。植物果胶具有特殊价值,生活经验和现代医学已明晰了水果中果胶的部分保健用功能,更多功能还有待进一步揭示。营养成分每100克桃子的可食部分中,能量为117.2-7.7千焦,约含蛋白质0.8克、脂肪0.1克、各种糖类10.7克、钙8毫克、磷20毫克、铁10毫克、维生素A原(胡萝卜素) 60微克。维生素B1 30微克,维生素B2 20微克、维生素C 6毫克、烟酸0.7毫克,另含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等。
肥水管理施好基肥:肥料种类为迟效性的腐熟有机肥,包括机制有机肥和自行堆制农家禽畜肥等。用肥量以成年结果树每亩施用量为例:机制有机肥1―1.5吨,堆制农家肥1.5―2吨。施肥方式以沟施为主,在桃树树冠的垂直地面两侧开深40cm、宽30cm,长按树冠周长四分之一(每侧)左右的沟,将肥料与挖出土混合后施入。清理沟系:桃树极不耐涝,生长期淹水一天以上即会死亡,利用冬闲时间,对桃园内沟系进行清理、维修,完善排水系统。可保证来年雨季果园排水畅通,达到雨停沟内无水的状况,降低地下水位,减少积水对桃树生长的影响。
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